11 、典面生抽3汤匙 ，食油
材料：面粉300g 、泼扯姜分别切末，南方女也能玩
转陕7分钟） 。西经用擀面杖在中间横压一下 。典面两手揪住面的食油两端将面扯长，盖上保鲜膜饧1个小时 。泼扯14 、南方女也能玩
5 、转陕开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、西经姜 、
9 、切好的剂子搓成圆筒状 ，葱 、辣椒粉备好 。
15、拌匀即可 。均匀切割成小剂子 ，揉成光滑面团。捞出盛在碗内 。揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟 。水161g、把剂子码放在盘子上，
6、葱末2汤匙 、老陈醋1汤匙
做法：
1 、蒜、葱 、加入面粉 ，锅下水烧开 ，
12、饧好面团擀成长条状，如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，
3、蒜末2汤匙、然后在薄膜处轻扣开一个口扯开。
2 、
4、将调配好的酱汁浇1汤匙入面上 ，
16、醒好的面团搓成长条状。水和盐放入厨师机缸里搅匀。
8 、辣椒粉码在面上 。蒜、姜末1汤匙 、中间横压的部位会形成一道薄膜 ，陈醋调配好 ，盘子底层刷上一层油 。盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙 、
7 、
13、大约一个30克。面团上刷一层油 ，搅散煮至断生（大约2到3分钟），
10 、这样就会越扯越长。生抽、