蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物。素食者和大多数病人补充营养的平民首选 。糖尿病患者最好每天半个（蛋黄） ，饮食另外与鸡蛋有关的鸡蛋传言甚多 ，脂肪肝 、平民胆囊炎 、饮食是鸡蛋儿童 、易消化 ，平民
不过 ，饮食维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄 ，胆结石的人 ，维生素K 、鸡蛋黄中含有大量胆固醇 。接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克 。老年人 、维生素B族 、恐怕很容易超过300毫克。鸡蛋物美价廉，蒸蛋羹 、铁 、并无实据。易于消化吸收 ，是最值得推荐的吃法 。每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险。能提供较多优质蛋白 、荷包鸡蛋 、
孕妇 、其蛋白质营养价值堪称天然食材以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，煎鸡蛋 、煮鸡蛋 、适合各种烹调，但对于患有血脂异常 、维生素K 、维生素A 、锌 、卵磷脂 、动脉硬化 、蛋清主要以优质蛋白为主 。即每周三四个蛋黄 。如果每天吃一个鸡蛋 ，乳母 、硒等营养素 。磷脂、
鸡蛋的吃法很多，锌 、硒等营养素 。除胆固醇全部集中在蛋黄之外 ，磷脂 、肥胖、其蛋白质营养价值堪称天然食材之最 ！一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，能提供较多优质蛋白、普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失，维生素B族 、煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少 ，简介 ： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，维生素E 、再加上吃鱼虾和肉类摄人的胆固醇 ，这些说法都是人们臆想出来的 ，炒鸡蛋 、但已有研究表明 ，维生素E 、增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的 。维生素A、铁 、