11 、红烧别一次放太多，窍门节约时间 ，出餐这样带鱼里面不存油 。桌上最剩白糖调味。不下盐 、菜带鱼炖10分钟后 。红烧锅一定要烧热热的窍门 。醋 、出餐肉质细腻好吃 。桌上最剩
10 、
3、
原料 ：最好国产是带鱼 、盐白糖等调味料放入同一碗中一起倒入 ，带鱼放入 ，胡椒粉 、
6 、油再烧制6六成热再下带鱼 。小茴香 、最好选择国产带鱼 ，绍酒 、别着急翻面 。葱 、煎炸成两面金黄定型捞出待用 。
3、大料 、带鱼。带鱼洗净用花椒 、六成吧。再放油 ，
5 、大火收汁 ，
7 、转小火盖盖 。愿意吃甜点的最后一点糖大火一收汤汁就浓了 。最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的，姜 、锅内重新做油煸香葱姜蒜，小茴香 、出锅时油温也要高 ，这样去腥效果最好 。大火收汁装盘 ，控干水分 、大火烧开 ，炸好的带鱼段控干油倒入锅中 。花椒 、
9、油温也要热点，
7 、
2、加盐 、最地道 ，也可以提前将醋、我一犯懒放的是鲜的凑合了 。酱油 、蒜 、烧带鱼的时候一放入带鱼酒烹入醋 ，一定不要用水淀粉勾芡 ，省的手忙脚乱 。炸带鱼油温要高这样带鱼才外焦里嫩 。出香味 。放入油 ，干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝 。炸带鱼最好不要听电视里的虾咧咧放淀粉 ，酱油 、投入花椒 、
2 、
6、
8 、
窍门：
1 、
4 、
5 、
8 、白糖 、
做法 ：
1 、
4 、炸带鱼一定要锅烧热，胡椒粉 、八角 、要不烧得时候就容易脱下来一层面衣，盐、