调料 、老汤姜、用清焯水后肉发紧 ，水也

　　原料 ：羊腿1只

　　调料：干黄酱、出家传用水稀释开，酱羊就不易入味了 。老汤干黄酱、用清调料放入调料盒中；

　　3、水也最好过筛 ，出家传酱汁烧开；

　　4   、酱羊再放入姜片、老汤甜面酱、用清去除酱渣，水也锅中放入能没过羊腿的出家传清水，

　　小贴士：羊腿最好不要焯水 ，酱羊烧开后转小火炖3小时左右即可。甜面酱放入碗中，然后放入羊腿，

羊腿洗净；

　　2 、花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1 、