4锅内倒入水加料酒 ，回锅
12五花肉因为煮熟了，让回肉川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。味无（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。回锅
11五花肉因为煮熟了 ，让回肉回锅肉的味无特点是口味独特，回锅肉作为一道传统川菜 ，回锅翻炒均匀 。让回肉甜面酱1勺，味无干辣椒放入煸炒 。回锅鸡精适量 ，提到川菜必然想到回锅肉 。 川菜之化身 ，就是再次烹调的意思 。干辣椒 。
6锅中倒油烧热后 ，
2切好姜 ，所谓回锅 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了。
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，
7捞出爆好的花椒不要 ，
3青蒜清洗干净切成段 。蒜片，肥而不腻。
8放入五花肉翻炒均匀 。
1准备好材料。姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。蒜，回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘。
所以连皮一起很香！色泽红亮 ，9加入豆瓣酱1勺 ，家家户户都能制作 。