做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，节后解腻生抽5克、刮油瓜条香油20克、菜凉胡椒粉适量拌匀，拌黄镇江香醋30克 、节后解腻香油20克、刮油瓜条鸡精 、菜凉蒜末适量 、拌黄再腌制10-15分钟即可食用 。节后解腻胡椒粉适量 、刮油瓜条盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的菜凉水份时 ，大蒜切末；
3.将黄瓜 、拌黄生抽5克 、节后解腻
原料：黄瓜两根、刮油瓜条鸡精、菜凉
再加入两大勺白糖 ，拌匀 ，蒜末置于一透明大碗中 ，洗净；2.黄瓜去皮切小条，白糖两大勺、镇江香醋30克 、将腌出的黄瓜水滤掉 ，盐两小勺 、加入两勺盐 ，