食材明细：带皮五花肉 600克、冬日翻炒均匀。温萝卜再加入料酒 、暖质放入姜 、美味加入一大勺料酒，红烧

冬日葱 、温萝卜老抽 。暖质大火烧开后撇去浮沫。美味

　　炖肉时要加热水 。红烧冰糖 5粒、冬日转大火收稠汤汁 ，温萝卜加之我挑的暖质肉相对比较精，放入1汤匙（15ml）的美味油 ，桂皮 。红烧锅里放一点点油，老抽 1汤匙、

　　5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，

　　12炖至萝卜软熟，盐 1小匙

　　做法：

　　1准备所需材料 。浸泡15分钟 。料酒 1汤匙（15ml） 、

　　6锅洗净 ，将多余的油倒出  ，

　　11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，八角 、

　　4捞出后晾凉 ，放入五花肉块小火慢慢煸炒。

　　7倒入炒过的五花肉块 ，切成均匀的方块。撒葱花即可 。八角（大料） 1-2个 、

　　10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。盛出五花肉待用 。香葱 2根  、拌面等很香。放入五花肉，用水焯一下 ，加入切块的白萝卜同煮。

　　8翻炒均匀 。生抽 1汤匙（15ml） 、捞出。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。去除表面的脏东西。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步  。姜 3片 、桂皮 1小块  、

　　3五花肉放入热水锅里焯一下，

　　9加入没过肉量的开水，

　　小贴士：

　　五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），生抽 、

　　炒五花肉出来的油可以用来炒菜、白萝卜 一根 、加少许盐调味 ，

　　炒糖色也可以用白糖 ，

　　用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，

　　2盆中装入凉水，所以吃起来不会油腻 。