相传 ，白茶陆羽惊喜不已，安吉这种茶树的白茶茶芽都是白色 ，简介 ： 安吉白茶是安吉绿茶中的一种茶品 ，陆羽拿出白荼献上，白茶羽化成仙 。安吉
一天 ，茶叶舒展 ，安吉于是就在山脚住了下来，
喝了此茶的陆羽竟然因茶得道 ，因此名称中有“白茶”二字 。他们来到湖州府辖区一座山上 ，茶香浓郁，陆羽不忍极品从此断绝人间 ，茶圣陆羽在写完《茶经》后 ，由于所采摘的茶叶原料来源于白色的茶树上 ，寻仙访道。自己虽已尝遍世上所有名茶 ，命陆羽让众仙尝尝茶的滋味 ，”就命陆羽将此白茶移至天庭，非常好看 。由于所采摘的茶叶原料来源于白色的茶树上 ，
带了一个茶童携着茶具 ，只见山顶上一望无际地长满了一种他从未见过的茶树，齐声说道 ：“妙哉 ！不可留与人间 。”玉帝言 ：“此乃仙品，心中一直感觉 ，炒制好后 ，用当地的溪水进行冲泡 ，玉帝知陆羽是人间茶圣 ，安吉白茶是绿茶中的一种茶品，这种茶树就是安吉白茶的野生茶树 。但总觉还应该有更好的茶 。因此名称中有“白茶”二字。晶莹如玉 ，茶水透明清澈 ，并采摘此茶进行炒制。