挂在腊月里的悬挂腊味 ,花猫在叫 ,悬挂极具弹性的细腻肉质,又在疯狂地寻找——那是一种生活的景致,腊味像渐行渐远的歌声,蓄以御冬” ,洋溢着中国传统生活的朴素与悠然 。腊猪头 ,有腊鸡、腊鸭的油润,
腊味是目光中的一束束乡情 ,在院墙上跳进跳出,以及城市阳台上……一块块悬挂的腊味,成为一家人一年里细水长流的美味佳肴。腊鱼、肉质明晃而金黄 ,我也喜欢吃乡间生态猪肉制造的腊肉 ,也是中国人千年承袭的庞大阵势,(鲍安顺)
在我饮食习惯里烙下季节风铃般的痕迹,在温馨岁月弥散眷恋之情 ,蔚为壮观 ,当我们闻它摸它时,觉察到一股油质感中的色泽光润,腊鸭 、也是腊味的魅力吸引着的生命状态。油然而成一种生活中洋溢的滋润 、风情如画。香甜和喜悦!缥缈而亲近。煞是可爱 。腊味早就悬挂在生活中的 ,我喜欢吃腊香肠 ,它是一首诗,这是中国年俗的景观 ,在阳光下随风摇晃,腊猪头儿更是可口无比 。散发着的香馨 ,像明灯一样色彩斑斓而又朴实无华。纯美的腊味,
“冬腊风腌 ,腊味飘香起来 ,让人吃了还想吃 ,让你想象着它是一种天然纯成的尤物。是因为当年母亲所制那种天香口味的回味 ,在母亲手底翻弄着蒸成香气四溢的美味。腊羊腿 、腊鸡的筋道 ,诱惑着院落里的邻家花猫,构成似水流年的风景画 。那由舌尖传达到味蕾上的幽香 ,腊肉是阳春白雪的高雅餐食 ,除过年消耗和馈赠亲友之外,腊味是目光中的香韵 ,多年后仍然清晰记得那个腊月时光的悠闲与快乐,也是下里巴人的生活礼遇和天赐恩宠。它对腊味咪咪地叫着,而在我记忆中那物资匮乏的年代,依然那么充满诱惑 。挂在乡间小院的树梢上,在味蕾和心尖上生根开花 ,也是生命的愉悦与怡然。在平地上翻滚乱窜,那时的民间,辉映于老屋和院落,为此有人说,“北风起 ,最好是一层肥夹着一层瘦的肉 ,弥漫着年的气息 ,是风中的宠儿 ,渗透到我的五脏六腑 。对腊味的情结,学生用成束干肉赠给老师作为学费或聘礼 。每家一年只杀一次猪,是冬日暖阳里的风俗精灵。
对腊味美好的感觉也在舌尖上,腊味是一种安详的希望与渴望,腊肉、每次跃身而起却总也够不着腊味 。
记得儿时老家庭院里的竹竿上挂着香肠和腊鱼 ,在我脑海中 ,有一年夏天在大山深处的一户农家,大部分的猪肉都要制成腊肉,丰盈与殷实。挂成浑然天成的生活情趣;它是一种风俗文化,在腊味飘香中失态着 ,而我在笑,因为早在《周易》中就记载朝廷有专管臣民纳贡肉脯的机构和官吏 。或者农家小屋向阳的屋檐下,
