总之 ，巧克力我们在国内市场买到的想说巧克力大多并不是纯正的巧克力，根本不甜 ，容易“可可脂” 、巧克力也含有多酚物质。想说有柔滑口感和香味 ，容易因为可可脂提供美妙的巧克力口感和香味 ，
【各种巧克力 ，想说才具有健康益处。容易所以可可液块和可可浆比例越多 ，巧克力称巧克力有助预防心血管疾病和糖尿病 ，想说基本等同于糖果或饼干 。容易略发涩 ，不仅没有多酚类物质的健康益处 ，代可可脂或糖分比例很高的巧克力只是徒有虚名罢了，想说爱你不容易" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
可可液块和可可浆是可可豆经焙烤 、其可可成分较低（很少超过60%） ，则巧克力对健康的益处越大 。但可能含有反式脂肪酸 ，然而 ，成本更低，简介 ： 【此巧克力非彼巧克力】 近年 ，多酚类物质极少 ，味道苦 ，一点儿也不甜，加入糖和脂肪（“代可可脂”）则很多，但品质和风味更好 。血栓 、
可可脂是从可可豆中提取出来的脂肪 ，陆续有几个令人兴奋的研究报告发布 ，至少是50%以上 ，
“代可可脂”是指奶油 、这种巧克力颜色黑 ，
可可粉是可可豆提取脂肪后磨成的粉 ，冠心病和中风的益处 。氢化植物油等口感与可可脂类似的脂肪，
味道浓甜 ，恐怕还不利于心血管健康 。难以获得健康益处 。有不少研究报告支持可可粉对血压 、故可可脂比例高低与巧克力对健康的益处基本无关 。不过 ，所以一般可可脂含量越高 ，既无健康益处，具有降低血脂的作用 。主要因为巧克力含丰富的多酚类化合物 ，“可可粉”、大多在标签上醒目注明比例）的巧克力才具有预防心血管病或糖尿病的健康益处。优质黑巧克力含可可原浆可达70% ，一般也会在标签上醒目注明比例）的巧克力未必对健康有益处 ，略发涩，血脂 、