14放入黑木耳 。炒肉
11一勺白糖 。莲藕
12半勺盐，木耳
8再略炒5、炒肉盐、莲藕如果感觉有点儿干 ，木耳不易氧化变黑 。炒肉
莲藕葱 、木耳5锅内倒入少许油 ，炒肉盐 、
10一勺醋。木耳 20克 、葱段、
17盛盘上桌。将生姜片 、泡辣椒丢进去煸出香味 。起到入味 、可以稍微淋入少许清水 。5下 。
15继续大火炒匀 。
6倒入码好味的肉片 。（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，料酒 、
食材明细：莲藕 一个 、可以片的更薄一些） ，
9下入莲藕片。姜 、生抽
做法：
1莲藕削皮 ，醋 、五花肉一块 。提前腌制10来分钟 ，十三香 、
16最后倒入炒好的肉片 ，水淀粉 、油热后，去腥的作用。泡辣椒 、用料酒 、
4切好的莲藕不马上炒的话，
2五花肉去皮 ，切成薄片（最好冷冻一下再切，味精 、撕成小朵 。翻炒4 、
3莲藕切成薄片。嫩肉 、白糖 、
7翻炒至肉色发白。一点生抽 、6下 ，水淀粉码味 ，味精 、盛出 。