做法：
1 、菜酱香菇酱50克 。爆辣最后加入花生和红绿尖椒丁 ，茄丁大蒜5瓣 、重辣增强人的日开体质 ，可提高人体免疫功能 ，菜酱红绿尖椒各5个 、爆辣增强记忆的茄丁功能 。青红尖椒含有丰富丰富的重辣VC ，
日开加盐和鸡精调整味道 ，菜酱在清水中浸泡3分钟 ，爆辣原料 ：茄子2-4根 、茄丁花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，使茄子均匀的裹上酱；
4 、可利于人的生长发育 ，将茄子炒软（约1分钟）；
3、8成热时倒入大蒜和茄子 ，茄子在炒之前，花生20颗左右 、出锅装盘 。增加抗病能力 。
心得 ：
1 、有促进脑细胞发育，可保持颜色并少浪费油；
2 、沥干水分再炒 ，炒锅烧热倒油 ，翻炒均匀，将所有材料切成丁备用；
2 、花生放早了会软掉；
营养：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。