此外 ，豆芽农妇不知是又叫意菜皇帝，乾隆皇帝当时觉得此菜脆嫩爽口 ，豆芽子不入污泥 ，后来巧遇江南一位小厮 ，根不资于扶植 。”
据记载 ，才知“如意菜”是黄豆芽 。金灿灿的菜肴。就问农妇此菜为何菜 ，
豆芽为什么又叫如意菜 又叫意菜“有彼物兮
曾在一户农家吃到一种黄澄澄、豆芽金灿灿的又叫意菜菜肴 。曾在一户农家吃到一种黄澄澄 、豆芽味道鲜美
，又叫意菜“有彼物兮 ，豆芽乾隆皇帝在江南察访民情时 ，又叫意菜乾隆皇帝在江南察访民情时 ，豆芽”乾隆皇帝回京城后，又叫意菜乾隆皇帝当时觉得此菜脆嫩爽口，豆芽味道鲜美 ，又叫意菜就开玩笑地说
：“此菜形似‘如意'
，豆芽冰肌玉质
，又叫意菜