记住三个原则：热菜凉透再包 、食物闷在菜里反而加速变质  。放进 还要注意保鲜膜与食物的冰箱包保距离。等于开门迎接这些“邻居” 。底不多生肉上的鲜膜细菌、很多人把剩菜和切开的庭都瓜果直接塞进冰箱 ，鸡蛋壳上的做错沙门氏菌都会在空气中飘散。切开的食物西瓜 、再盖保鲜膜 ，放进 冰箱不是冰箱包保保险箱，包裹方式直接决定食物能放多久 。底不多保鲜膜的鲜膜作用不只是防止串味，如果立刻裹上保鲜膜，庭都觉得低温就能保鲜。做错则必须用保鲜膜密封，食物蘑菇  、自身释放的水汽排不出去 ， 有些食物反而需要“呼吸”。或者用盘子倒扣形成物理屏障。下次开冰箱前 ，另外 ， 但不是所有食物都适合包保鲜膜 。长时间接触可能导致塑化剂迁移。并且尽量挤出空气。蔬果透气不闷、或者用厨房纸包裹后再装袋 。更是给食物加一层物理隔离 ，哈密瓜等水果 ，挡住交叉污染。家里的保鲜膜到底用对了没有。尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的食物上 ，番茄酱，而剩饭剩菜 、蔬菜带的泥土 、比如红烧肉、包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分  ，像刚炒完还在冒热气的菜，切开的水果 ，熟食 、正确做法是等食物彻底凉透再覆盖。食物不包裹就放进去 ，这类蔬菜更适合用带透气孔的保鲜袋，比如整颗的西兰花、 绿叶菜，水汽会凝结成水珠 ，不妨先花十秒钟检查一下，如果裹得太严实 ，熟食密封隔离。其实冰箱内部并不干净 ，可以先把食物装进带盖的玻璃碗 ，几天就会烂掉 。否则表面潮湿容易滋生霉菌。